Farine macinate a pietra.

Farina Di Grano Saraceno Macinata a Pietra

Come natura vuole.

Farina Di Grano Saraceno Macinata a Pietra

3,80 

Farina di Grano Saraceno Macinata a Pietra

La farina di grano saraceno è l’ingrediente base da usare se desiderate cucinare deliziosi manicaretti e portare in tavolo primi piatti d’eccezione, gustosi e d’effetto!

Valori nutrizionali 

Peso 1 kg
Dimensioni 10 × 4 × 20 cm
Valore energetico 343 kcal /100g
Carboidrati 71,5 g/100g
Proteine 13,25g/100g
Grassi 3,4g/100g
Fibra alimentare 10g/100g

Descrizione

Che cos’è il Grano Saraceno?

La Farina di Grano Saraceno nasce da una specie di grano chiamato Fagopyrum esculentum ovvero una pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee.

Il nome scientifico Fagopyrum deriva dalla combinazione del latino fagus (faggio), per via degli acheni triangolari simili a quelli delle faggiòle, e dal greco πυρός pyrós (frumento).

È considerata una pianta erbacea e ha cadenza annuale, solitamente compie il suo ciclo biologico in 80-120 giorni, per le sue caratteristiche nutrizionali e l’impiego alimentare, questo vegetale è stato sempre collocato commercialmente tra i cereali, pur non appartenendo il grano saraceno alla famiglia delle Gramineae, in quanto il termine cereale non è botanico e scientifico bensì merceologico e letterario.

Il grano saraceno è naturalmente senza glutine.

Come utilizzare la Farina di Grano Saraceno 

La farina di grano saraceno è un ingrediente molto amato in cucina, usato per preparare soprattutto alimenti come il pane, la pasta, le pizze, le focacce e le amatissime crespelle.

Il suo sapore pieno e la sua consistenza friabile e croccante, la rendono adatta a preparazioni salate veramente speciali, oltre che a ricette dolci gustosissime come biscotti, torte e crostate da farcire con marmellate, cioccolato, creme e molto altro.

La farina di grano saraceno è l’ingrediente base da usare se desiderate cucinare deliziosi manicaretti e portare in tavola primi piatti d’eccezione, gustosi e d’effetto!

Grazie alla speciale versatilità di questa farina così saporita, potete unire ingredienti molto diversi con la certezza di un risultato unico per ogni piatto:  crepes, polenta, minestre, gnocchi, per non parlare dei pizzoccheri alla Valtellinese, piatto amatissimo in tutta Italia.

Una ricetta davvero molto sfiziosa sono gli gnocchi di patate con grano saraceno, molto semplici da preparare.

Per approfondire meglio il complesso mondo dei cereali ti consigliamo di consultare questa pagina o visitare le altre sezioni del nostro sito

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 10 × 4 × 20 cm
Valore energetico

343 kcal /100g

Carboidrati

71,5 g/100g

Proteine

13,25g/100g

Grassi

3,4g/100g

Fibra alimentare

10g/100g

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