Descrizione

I Fiocchi d’Avena Bio, una preziosa risorsa

I Fiocchi d’Avena Bio, sono un alimento di origine vegetale a base di cereali; nello specifico, si tratta dei semi della pianta erbacea  Avena sativa.

Quelli dell’avena, come gli altri semi della stessa categoria, hanno un involucro esterno duro, non digeribile per l’uomo, detto brattee o lolla o pula; tale involucro dev’essere necessariamente rimosso per renderli commestibili agli umani.

Inoltre, dai chicchi viene quasi sempre separata anche la crusca (ultimo rivestimento fibroso) e ciò che rimane sono i semi bianchi purificati.

Questi ultimi, una volta frantumati, cotti al vapore, laminati in scagliette sotto appositi rulli, stabilizzati e leggermente tostati, diventano i famosissimi fiocchi di avena.

I fiocchi d’avena sono l’ingrediente principale di muesli e porridge, piatti sempre più amati a colazione.

L’avena è molto presente anche nell’alimentazione degli sportivi.

È un vero e proprio superfood e poiché non occorre percorrere tanti chilometri per farlo arrivare fino a noi, si rivela più sostenibile rispetto ad altri superfood esotici, come i semi di chia, le bacche di goji o di acai.

L’avena è assolutamente sana, attraverso un processo di produzione molto attento i fiocchi conservano tutti i loro nutrienti.

Non per niente sono anche un’ottima base per muesli, porridge e altri cibi.

Occorre sempre stare attenti a quanto zucchero viene aggiunto alle miscele pronte, le quale sono ovviamente meno “genuine”.

Perché Bio?

Perché scegliere proprio il biologico? Non tutti sanno che gli alimenti biologici sono più nutrienti: vitamine, minerali, enzimi e micronutrienti sono presenti in quantità molto superiore del cibo coltivato convenzionalmente perché il terreno è gestito e nutrito con pratiche totalmente sostenibili e standard responsabili.

Per approfondire meglio il complesso mondo dei cereali ti consigliamo di consultare questa pagina o visitare le altre sezioni del nostro sito