Farine macinate a pietra.

Farina tipo “2” Macinata a Pietra

Come natura vuole.

Farina tipo “2” Macinata a Pietra

1,20 

Farina Macinata a Pietra tipo “2”

La Farina Macinata a Pietra tipo “2” è una farina semi-integrale, contiene una buona parte di crusca, ricca di proteine e fibre.

I prodotti finiti hanno un aspetto rustico, dal sapore caratteristico e un odore che ricorda quello del grano.

Valori nutrizionali

Valore energetico 356kcal /100g
Carboidrati 72,3g/100g
Proteine 12,6g/100g
Grassi 0,9g/100g
Fibra alimentare 3,7g/100g

Descrizione

Che cos’è la Farina Macinata a Pietra Tipo ”2”

La Farina Macinata a Pietra tipo “2” è una farina semi-integrale, contiene una buona parte di crusca, ricca di proteine e fibre.

Caratterizzata da granuli di grosse dimensioni e un maggiore quantitativo di componenti fibrose e germe del seme rispetto alle precedenti.

E’ una farina che presenta ottime caratteristiche nutrizionali ed è più facile da lavorare rispetto alla farina integrale.

Un buon compromesso per una panificazione naturale.

I prodotti finiti hanno un aspetto rustico, un poco più scuro, dal sapore caratteristico e un odore che ricorda molto quello del grano.

La Farina Macinata a Pietra tipo “2”  è adatta per tutti i prodotti da forno, sia dolci che salati.

La Farina tipo “2” è ottenuta dalla macinazione di grani teneri selezionati.

I prodotti ottenuti utilizzando una Farina tipo “2” hanno un aspetto rustico, un sapore caratteristico e un odore che ricorda il profumo del grano.

Farine di Nostra Produzione Macinate con Mulino a Pietra

La caratteristica principale della macinazione a pietra è quella di macinare l’intero chicco del grano con una bassa velocità di lavorazione che riduce il surriscaldamento delle macine e quindi delle farine senza intaccarne le proprietà lipido vitaminiche.

Inoltre macinando l’intero chicco del grano con il mulino a pietra, si preserva anche il germe che si trova nella parte esterna. 

Il germe del grano contiene sostanze nutritive particolarmente preziose come vitamine del gruppo E e del gruppo B, sali minerali preziosi come fosforo, potassio e magnesio, fibre e antiossidanti che con il processo di raffinatura industriale andrebbero inevitabilmente perduti.

I prodotti ottenuti macinati a pietra garantiscono un’alimentazione più sana ed equilibrata e preservano un gusto autentico ed un sapore caratteristico.

Per approfondire meglio il complesso mondo dei cereali ti consigliamo di consultare questa pagina o visitare le altre sezioni del nostro sito

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 10 × 4 × 20 cm
Valore energetico

356kcal /100g

Carboidrati

72,3g/100g

Proteine

12,6g/100g

Grassi

0,9g/100g

Fibra alimentare

3,7g/100g

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